Mondo Nutrizione

  Cari lettori, oggi parleremo di prevenzione. La corretta prevenzione è l’arma vincente per non ammalarsi. Sempre più evidenze scientifiche dimostrano quanto l’alimentazione influenzi la salute dell’individuo. La prevenzione più corretta è seguire il più possibile un’alimentazione bilanciata, composta principalmente da frutta e verdura, per una quota complessiva di almeno 500 grammi al giorno. Questo consente di raggiungere un quantitativo di fibre di circa 30 grammi, che è la quantità suggerita per il benessere intestinale. Sconsiglio di seguire diete che escludano alcune categorie di alimenti. No alle diete prive di carboidrati e no alle diete povere di proteine, ad eccezione di casi particolari, che vanno discussi col nutrizionista. Ricordo che l’essere umano si è evoluto come un animale onnivoro; non lo dico io ma la nostra evoluzione. Abbiamo un apparato buccale e gastroenterico, tipico degli onnivori. Rinunciare ad un’alimentazione variegata ed onnivora significa incorrere in st