Mondo Nutrizione

Questa nuova scienza mette in primo piano il # benessere della persona, partendo dal benessere dell’intestino e dei suoi molteplici rapporti con tutti gli organi. Recentemente, oltre all’asse intestino-cervello di cui ho parlato e scritto molto nelle mie interviste ed articoli, si pensa a numerosi e molteplici assi che influenzano la salute dell’individuo. Sono stati, così, individuati l’ asse intestino-tiroide, intestino-pelle e tanti altri. Questo perché il nostro #microbiota influenza il nostro metabolismo e tutto il nostro benessere psico-fisico. Il microbiota, che cambia a seconda di quello che mangiamo, di come siamo stati svezzati, di come siamo nati e di quanto e se siamo stati allattati al seno. Questo argomento mi ha sempre affascinato ed è per tale motivo che, ormai, da anni la mia attenzione è rivolta all’equilibrio del nostro mondo interno. Un mondo così poco considerato in passato, ma così alla ribalta, soprattutto alla luce delle ultime ricerche scientifiche. Seg...

Approfondiamo in questo spazio un argomento caro a tutte le donne: l’ uso dell’uva per la cura del corpo. Da tempo immemore si riconoscono i benefici dei trattamenti a base di uva sulla pelle . Meno conosciuto, invece, è un trattamento alimentare a base di uva che nel giro di poche settimane assicura una disintossicazione completa del fegato e rimette in riga il nostro metabolismo. Fin dai tempi dell’antico Egitto si sapeva che, lavandosi il viso con il vino, la pelle ringiovaniva . Le donne romane si immergevano nel latte acido; quelle francesi, 200 anni fa, utilizzavano il succo d’uva per fare una maschera di bellezza, con azione leggermente esfoliante. Soltanto negli ultimi decenni, tuttavia, si è scoperto qual è il meccanismo d’azione, che rende l’uva un vero trattamento di bellezza. L’uva contiene degli acidi naturali, che rendono la pelle luminosa e levigata. Questi sono gli alfa-idrossi-acidi, sostanze non tossiche, che non solo migliorano la pelle secc...

Carissimi amici, #novembre è il mese del #vinonovello. Per l’occasione vorrei condividere con voi un po’ di storia sul vino, appartenente al territorio sardo. Pare, infatti, che il popolo sardo coltivasse già migliaia di anni fa alcune varietà di vino. Questo dato, frutto di una certosina ricerca di colleghi archeobotanici, potrebbe riscrivere la storia del vino nel nostro Bel Paese, soprattutto considerando che si è sempre ritenuto che la regione sarda avesse importato la tradizione vinicola dal continente. Una notizia interessante, che vorrei condividere. A voi la lettura!  IL VINO SARDO, TRA PASSATO E PRESENTE Dott.ssa Cristina Mucci Biologo Molecolare e Nutrizionista Tel. 3923520444 Web:  www.nutrizionistacristinamucci.it   dottoressacristinamucci mondonutrizione.cristinamucci  Blog:  http://nutrizionistacristinamucci.blogspot.com  YouTube:  https://bit.ly/2udkcnN  Mail:  salute_nutrizione@hotmail.it

Metabolismi energetici, discipline sportive, preparazione all’evento gara, lo sport nel bambino e nell’adolescente. Argomenti a me cari, sui quali non si finisce mai di imparare. Già due anni fa approfondii l’argomento, ma le discipline sportive sono numerosissime e per ogni disciplina, per ogni sportivo, per ogni agonista è necessario avere una specifica attenzione. L’elaborazione del giusto piano alimentare, preciso per ogni evento, per ogni allenamento, per ogni prestazione può fare la differenza. Lavorare in sinergia con l’atleta e costruire insieme un piano alimentare , che si sposi perfettamente con le sue esigenze sportive è il primo passo verso il traguardo. Nulla si lascia al caso, nemmeno la scelta dell’acqua o degli eventuali integratori. Con soddisfazione ho approfondito questi argomenti e, ripeto, non si finisce mai di imparare!! Dott.ssa Cristina Mucci Biologo Molecolare e Nutrizionista Tel. 3923520444 Web:  www.nutrizionistacristinamucci.it   d...

In questa pagina approfondiamo un argomento che, spesso, mi viene chiesto: esiste un modo diverso per consumare l’uva senza mangiare la buccia? Questa domanda mi viene posta molto frequentemente, quando a creare complicanze vi è un colon irritabile, vi è una diverticolite acuta o quando la persona non ama mangiare cibi con la buccia. La soluzione è consumare un prodotto, che contenga tutti i nutrienti tipici ed efficaci dell’uva, ma senza la buccia: il succo d’uva. Nato recentemente, a differenza delle ben più antiche origini del vino, il succo d’uva deve la sua nascita all’invenzione della pastorizzazione nel XIX secolo, che permise un facile stoccaggio del prodotto e la morte dei lieviti, che fermentano l’uva.   IL SUCCO D’UVA Grazie all’alta concentrazione di resveratrolo, antociani e flavonoidi, il succo d’uva è un potente antiossidante naturale, che stimola la funzionalità epatica e contrasta l’ossidazione cellulare, promossa dai radicali liberi. Il suc...

Nel nostro piccolo viaggio alla scoperta dell’# Uva , abbiamo conosciuto caratteristiche e curiosità della pianta. Oggi invece ne scopriremo insieme pregi e virtù da un punto di vista #nutrizionale e organolettico e capiremo i benefici che l’uva apporta al nostro #organismo. Pronti a saperne di più..? Buona lettura!!!  L'uva: caratteristiche e qualità nutrizionali #nutrizione #biologanutrizionista #nutrizionistaroma #roma #castelliromani #anzio #dietamediterranea #salute #benessere Dott.ssa Cristina Mucci Biologo Molecolare e Nutrizionista Tel. 3923520444 Web:  www.nutrizionistacristinamucci.it   dottoressacristinamucci mondonutrizione.cristinamucci  Blog:  http://nutrizionistacristinamucci.blogspot.com  YouTube:  https://bit.ly/2udkcnN  Mail:  salute_nutrizione@hotmail.it

Nel nostro percorso alla scoperta dei prodotti tipici di ogni mese, abbiamo incontrato l'ultima volta l'#uva. Oggi ne conosceremo insieme caratteristiche e curiosità! 😊 Cosa ne pensate? Apprezzate questo prezioso frutto? Buona lettura!!  L’ALIMENTO DEL MESE – UVA: CARATTERISTICHE DELLA PIANTA E CURIOSITA’   #biologanutrizionista #nutrizione #nutrizionista #alimentazionesana #alimentazionecorretta #roma #anzio #castelliromani Dott.ssa Cristina Mucci Biologo Molecolare e Nutrizionista Tel. 3923520444 Web:  www.nutrizionistacristinamucci.it   dottoressacristinamucci mondonutrizione.cristinamucci  Blog:  http://nutrizionistacristinamucci.blogspot.com  YouTube:  https://bit.ly/2udkcnN  Mail:  salute_nutrizione@hotmail.it

Cari Lettori, oggi vi parlerò del protocollo chetogenico , attraverso due articoli specifici che vi invito a leggere... Il primo - La dieta chetogenica e il dimagrimento rapido - parla del protocollo in quanto strumento utile per chi desidera rimettersi in forma prima del tour de force natalizio, ma che può rivelarsi efficace anche per il malato oncologico ed in tutte quelle patologie che hanno, come comune denominatore, l‘ infiammazione e le alterazioni metaboliche.  Il secondo - LA DIETA CHETOGENICA E IL SUO RUOLO DI FARMACO – NUTRIZIONE NELL’EPILESSIA - va ad approfondire proprio questi aspetti, ovvero l’utilità del protocollo chetogenico anche in pazienti con determinate malattie, quali l'epilessia o i tumori cerebrali. Si è vista, infatti, una riduzione dell’eccitabilità neuronale ed un effetto anticonvulsivante diretto, a seguito dell’utilizzo del protocollo chetogenetico.  In ogni caso – e non mi stancherò mai di dirlo – è assolutamente necessario farsi se...