Mondo Nutrizione

  Cari lettori, in questo articolo approfondiamo un tema molto caro a tanti pazienti: il diabete. Per “diabete” si intende una malattia cronica, dovuta a una carenza di azione dell’insulina. Questa condizione può essere determinata da una carenza nella produzione di insulina o da un suo errato funzionamento. La mancata attività dell’insulina impedisce al glucosio di entrare in due importanti distretti del nostro corpo, i muscoli e il tessuto adiposo. Così il glucosio si accumula nel sangue, aumentando a tal punto da non poter essere più trattenuto dai reni e si riversa nelle urine, insieme a grandi quantità di acqua. Esistono varie forme di diabete: – Mellito di Tipo 1 (di tipo giovanile, o infantile, o magro o chetosico), che necessita di insulina sin dall’esordio; – Mellito di Tipo 2 (di tipo adulto, o senile, o grasso o non chetosico), che generalmente non necessita di insulina ed è molto frequente nella popolazione; – Gestazionale, che compare durante la gravidanza a causa dell...

  Le vicende dell’ultimo anno ci hanno costretto a  lunghi periodi di isolamento sociale e ad un         allontanamento forzato , ma necessario,  dalle amicizie e dagli aspetti ludici e ricreativi. Il maggior tempo trascorso in casa, associato ad una ridotta socializzazione, hanno fatto emergere disturbi latenti nelle persone più fragili. Ciò che è emerso è stato un aumento dei disturbi acuti da stress ed una maggiore propensione al vivere stati di ansia e di insonnia. Sintomi psicologici come disturbi emotivi, disturbi dell’umore, irritabilità e segnali di stress post traumatico sono aumentati significativamente. Emerge, inoltre, una diminuzione di ottimismo e di positive aspettative per il futuro, anche nei più piccoli. In molti studi emerge, anche, un peggioramento della qualità della vita, una minore consapevolezza emotiva e disturbi dello stato di allerta e dell’umore. L’incremento del tempo passato con devices e strumenti tecnologici, alla r...

Carissimi lettori, parliamo di come prepararci all’inverno. Con l’arrivo dei primi freddi, il nostro corpo viene messo a dura prova. Principalmente questo accade perché il metabolismo attiva il sistema immunitario, che rimane vigile contro le infezioni. Inoltre, con il freddo, il nostro organismo attiva i meccanismi di termoregolazione per mantenere l’equilibrio termico del corpo con l’ambiente esterno. Principalmente si ha vasocostrizione cutanea, che riduce la dispersione di calore all’esterno ed un’accelerazione del ritmo cardiaco. La muscolatura scheletrica viene attivata per produrre brividi involontari. Un processo fondamentale, nel periodo invernale, è l’incremento dei processi metabolici cellulari, che consentono di trasformare le riserve di grassi e zuccheri dell’organismo in energia prontamente disponibile per l’organismo. Un adeguato apporto alimentare, pertanto, è essenziale ora più che mai, per aiutarci a soddisfare le aumentate richieste metaboliche dell’organismo. E’ sug...

  L’arrivo del freddo ed il calo delle temperature predispone al rischio di raffreddamenti ed influenze. Anche per quest’anno è prevista la classica ondata di influenza, ma la situazione si preannuncia più complessa, in virtù dell’attuale quadro epidemiologico causato dal Coronavirus (Sars-Cov2). Sebbene l’influenza sia causata da virus completamente diversi dai Coronavirus, la circolazione contemporanea di entrambi i virus potrebbe complicare la situazione. I virus dell’influenza appartengono alla famiglia degli Orthomyxoviridae, che causano la malattia infettiva respiratoria stagionale, conosciuta da tutti come influenza. Nonostante nella maggior parte dei soggetti comporti un esito innocuo, l’OMS stima dai 3 ai 5 milioni di casi gravi all’anno con un numero di decessi considerevoli, fino a 650.000 annui. L’impatto di queste epidemie sui sistemi sanitari nazionali è molto forte e, a complicare la situazione, vi è la capacità di questi virus di mutare molto velocemente. Ogni anno ...

Cari lettori, oggi parliamo di stress ed alimentazione. Uno studio condotto dall’Università La Sapienza di Roma ha rivelato che il 70% degli italiani muore per patologie legate allo stress. Infatti, lo stress cronico è il fattore maggiormente responsabile delle più comuni patologie del mondo occidentale. Patologie cardiovascolari, malattie intestinali, persino alcune forme di tumore sembrerebbero essere correlate allo stress. La nostra salute psico-fisica dipenderebbe da fattori ambientali, cognitivi e dai nostri stili di vita. Lo stress altera la produzione di alcuni ormoni e coinvolge il delicato equilibrio esistente tra ipotalamo, ipofisi e ghiandole surrenali. Lo stress eccita il sistema nervoso e questo porta ad una massiccia produzione di cortisolo, l’ormone dello stress. Molti studi hanno dimostrato che, quando i livelli di questo ormone sono elevati, compaiono fenomeni metabolici importanti. Ridotta tolleranza al glucosio, ipertensione arteriosa, resistenza all’insulina sono le...

Dopo un periodo di vacanze e con la ripresa della normale attività lavorativa, è naturale avvertire una certa difficoltà a riprendere il ritmo quotidiano. L’aria aperta, il sole, il maggior tempo libero e il moto contribuiscono a ritemprare corpo e spirito. Spesso, invece, con il ritorno alla quotidianità si ripiomba nelle cattive abitudini caratterizzate da un’alimentazione veloce e poco movimento. Eppure, basterebbe seguire alcune buone regole per mantenere la condizione psico-fisica raggiunta durante le vacanze. Il primo passo è valutare un programma di movimento giornaliero e costante; basterebbero 30 minuti di camminata al giorno per mantenersi in salute. Fondamentale, inoltre, è l’alimentazione. Durante le vacanze ci si concede qualche capriccio alimentare in più, per questo motivo è necessario ricorrere ad una buona dieta disintossicante di pochi giorni, per drenare i liquidi in eccesso ed alleggerire il fegato. E’ utile consumare pasti leggeri e molto variegati, ricchi in frutt...

Cari lettori, oggi parliamo di intolleranze ed allergie alimentari. L’attenzione sul questo argomento cresce, soprattutto quando si parla di alimenti a consumo quotidiano: latte, uova, frutta. La percezione di malattia che si ha è, però, sovrastimata rispetto ai dati reali. Infatti, il 20% degli italiani si sente affetto da allergia alimentare, ma in realtà la percentuale è più bassa: 5-7% nei bambini e 1-2% negli adulti. Prima di approfondire l’argomento, è necessario inquadrare le due malattie, onde evitare equivoci di fondo. Le allergie e le intolleranze alimentari non sono la stessa cosa. L’allergia è una reazione avversa agli alimenti, causata da un’anomala reazione di una speciale classe di anticorpi: le IgE, che reagiscono in maniera anomala a componenti alimentari proteiche. L’intolleranza, invece, è determinata, da una carenza di enzimi e recettori e non si ha il coinvolgimento delle IgE. A differenza delle intolleranze, un’allergia alimentare non si manifesta alla prima o...